La esterilla es un instrumento el cual sirve para preparar nuestros rolls de Sushi, este se compone de pequeñas varillas muchas veces de bambú amarradas entre sí con un fino cordel de cabuya o pita, por lo general estas miden un promedio de 10 a 15 centímetros.
Lo que enseñaremos a continuación es la fabricación de una esterilla para
sushi la cual podamos lavar y usar por más de una vez, este proceso ademas sirve para que el arroz no se pegue en ella y no deforme nuestro rolls.
Lo que necesitaremos para llevar a cabo este proyecto es papel Alusa transparente el cual siempre podemos encontrar en nuestras cocinas.
Estiramos el papel Alusa calculando que caiga nuestra esterilla, es muy primordial que las varillas de nuestra esterilla estén de forma horizontal para que sea más fácil de cubrir.
Se recomienda hacerlo entre dos personas ya que el papel alusa es muy delicado y tiende a romperse o a arrugarse en cualquier superficie.
Lo ideal es darle unas 5 vueltas con el papel alusa, luego de haber envuelto nuestra esterilla lo suficiente cortamos el papel y ya está.
Ahora tenemos nuestra esterilla preparada para fabricar el mejor Sushi del mundo.
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