El Wasabi es un condimento Japonés muy famoso por lo picante que puede llegar ser. Este es extraído de la raíz de la planta nativa de Japón llamada "Wasabia Japonica, Cochlearia o también como Eutreme Japonica" del grupo familiar del Nabo quienes también pertenecen en este grupo es el Repollo y la Mostaza.
El Wasabi tiene un sabor extremadamente fuerte y se utiliza principalmente con salsa de Soya. Muchas veces veremos el Wasabi como parte de la decoración de un plato Japonés.
El Wasabi es súper picante, si tienes la oportunidad de oler sentirás una sensación de ardor en las fosas nasales e incluso una buena inhalación de este te puede ayudar para descongestionar si te encuentras resfriado, claramente esto no es recomendado pero si funciona.
El uso correcto del Wasabi es el de neutralizar el paladar, me explico, al momento de servirnos nuestro Sushi el cual se caracteriza por su variedad, al comer uno y luego otro sabor nuestro paladar va perdiendo sensaciones y sabores es ahí donde entra el Wasabi, después de comer un bocado de Salmón, por ejemplo, antes de probar otro bocado neutralizamos nuestro paladar con una pizca de Wasabi y listo ya podemos atacar al otro Rolls envuelto el palta, el cual sentiremos todas sus propiedades de sabor al 100% por haber neutralizado nuestro paladar con el extremadamente fuerte Wasabi.
¿Haz probado el Wasabi, que te pareció la primera vez que lo probaste?
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