El sashimi es uno de los mejores complementos a la hora de hacer rolls de Sushi, éste es muy fácil de preparar y se puede lograr buenas terminaciones con él en términos de decoración.
El Sashimi basicamente son cortes a secas, los más famosos son los de Salmón, Pulpo, también ser mixtos agregando también camarones, cualquier tipo de gambas, etc.
Lo importante en el caso del salmón es limpiar bien sacando espinas y escamas, luego lo fileteas a tú gusto y ya está.
Por otro lado el pulpo antes debemos darle una cocción de unos 25 minutos aproximadamente, luego de esto podemos darle cortes y comer.
Es una muy buena opción para decoración de platos donde pondremos nuestros ricos rolls
Los cortes de Sashimi siempre son acompañados de Wasabi, Gengibre y Soya.
